▲牛肉粿條
粿之于潮汕,亦如粄之于客家,粿與潮汕人的生活息息相關(guān),說(shuō)粿是潮汕的大眾美食也不為過(guò)。粿的種類繁多,在深圳,最常見的是粿條。想象著在一家街頭小店,熱騰騰的粿條冒著熱氣,加上沙茶醬,淋上豬油,攪拌均勻,配上一碗枸杞葉豬雜湯,服務(wù)員開口便是軟糯又略帶潮汕口音的普通話,穿越到潮汕,只需一碗拌粿條。