中國(guó)商報(bào)/中國(guó)商網(wǎng)2020年7月27日訊  （記者 朱夢(mèng)秋）近日，永輝超市針對(duì)酒類項(xiàng)目一口氣在成都、重慶、北京、福州四地開(kāi)設(shè)了四家詠悅匯旗艦店。據(jù)悉，這四家店采取“店中店”模式，均開(kāi)設(shè)在永輝超市內(nèi)部。此舉被外界認(rèn)為是永輝超市大舉進(jìn)軍酒類新零售的標(biāo)志，或?qū)噭?dòng)酒類市場(chǎng)格局。

中國(guó)商報(bào)記者了解到，早在2011年，永輝超市就推出了詠悅匯項(xiàng)目。該項(xiàng)目以葡萄酒為核心，定位是高端紅酒電子商務(wù)平臺(tái)。直到去年底，永輝超市才提出將這個(gè)酒類項(xiàng)目單獨(dú)孵化，定位從單純的紅酒銷售拓展為全酒類銷售，渠道也從單子商務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)槿冷N售。截至目前，消費(fèi)者可以在永輝生活A(yù)pp、永輝生活小程序、京東到家、餓了么等第三方到家服務(wù)電商下單，享受三公里內(nèi)配送到家服務(wù)。

事實(shí)上，永輝超市進(jìn)軍酒類新零售也與酒類銷售大環(huán)境有關(guān)。當(dāng)下，酒類銷售傳統(tǒng)渠道動(dòng)力不足，老式煙酒店難以俘獲高端用戶，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為線下體驗(yàn)館結(jié)合線上多渠道銷售是必然的轉(zhuǎn)變，打造小而精“俱樂(lè)部”式的酒類社交圈也是鎖定客群的重要方式。此外，酒類零售行業(yè)市場(chǎng)集中度非常低，幾乎沒(méi)有占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的酒類銷售品牌出現(xiàn)，新酒類零售品牌的發(fā)展空間很廣闊。目前市場(chǎng)較為知名的酒類零售品牌有酒仙網(wǎng)和阿里巴巴旗下的1919，永輝超市此次入局或許將攪動(dòng)酒類市場(chǎng)格局。

“酒類是高單價(jià)、高維度、高附加值的品類，酒類屬性決定了酒類消費(fèi)對(duì)場(chǎng)景、體驗(yàn)和服務(wù)有著更高的要求。”永輝酒類項(xiàng)目總監(jiān)王文羚認(rèn)為，如何打動(dòng)新生代消費(fèi)者向來(lái)是新零售行業(yè)的重要議題，產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)體驗(yàn)是商家應(yīng)該考慮的重要因素。截至目前，詠悅匯已經(jīng)與賓三得利、愛(ài)丁頓等多個(gè)品牌公司及全國(guó)總代理聯(lián)手，共同打造永輝酒類產(chǎn)品矩陣體系。此外，詠悅匯項(xiàng)目還通過(guò)與海外優(yōu)質(zhì)酒廠定制系列產(chǎn)品，孵化出雷蒙、佩蘭德、瓦朗男爵等酒類自有品牌。

據(jù)悉，本次開(kāi)設(shè)的詠悅匯旗艦店設(shè)置了專門的酒文化品鑒、體驗(yàn)專區(qū)，來(lái)提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。從營(yíng)銷手段來(lái)看，詠悅匯主要通過(guò)社交營(yíng)銷、知識(shí)營(yíng)銷以及酒類百科平臺(tái)等進(jìn)行傳播，專門打造了酒百科線上系統(tǒng)，目前第一階段僅服務(wù)于內(nèi)部員工、合作廠商和服務(wù)商，目的是提高酒類從業(yè)人員的專業(yè)性。此外，酒百科線上平臺(tái)今后還將推出針對(duì)消費(fèi)者的“選酒-品酒-配酒”的環(huán)節(jié)?！拔磥?lái)，詠悅匯不僅會(huì)為消費(fèi)者帶來(lái)保真直供的全球名酒，還將提供個(gè)性化的大牌酒類定制需求?！蓖跷牧缯f(shuō)。