蛙來噠：冰柜內(nèi)食材密封不到位，包裝標(biāo)簽?zāi)：?/strong>
執(zhí)法人員一行來到第二家餐廳——蛙來噠。根據(jù)疫情防控要求，該餐廳門口有工作人員引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行掃碼測(cè)溫，完成防疫健康登記后才能進(jìn)入餐廳。
工作人員引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行掃碼測(cè)溫。
在該餐廳后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冰柜內(nèi)存放食材的盒子存在密封不到位的問題，應(yīng)盡快改善，避免污染。此外，冰柜內(nèi)的部分食材由于水漬，包裝上的標(biāo)簽字跡模糊。由于蛙來噠屬于連鎖餐飲企業(yè)，食材為總部統(tǒng)一配送，執(zhí)法人員建議該餐廳負(fù)責(zé)人向總部反映，改善此問題。
冰柜內(nèi)食材密封不到位。
食材標(biāo)簽字跡模糊。
該餐廳同樣注重文明用餐的宣傳，除避免餐飲浪費(fèi)的“光盤行動(dòng)”標(biāo)語外，每張餐桌上都有“使用公筷”的提示，倡導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐，在朋友聚餐、家庭聚會(huì)時(shí)，也不忘守護(hù)來之不易的防疫成果。
餐廳內(nèi)“光盤行動(dòng)”標(biāo)語。
餐桌上“使用公筷”提示。
執(zhí)法人員最后對(duì)該餐廳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、索證索票等進(jìn)行檢查。目前該餐廳的食品安全量化等級(jí)為B級(jí)。
目前該餐廳的食品安全量化等級(jí)為B級(jí)。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局福永所執(zhí)法人員蔡俊培對(duì)本次行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，他表示在此次檢查中，兩家餐廳總體情況不錯(cuò)，但在后廚衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存上仍有不足需要改進(jìn)，兩家餐廳均維持食品安全等級(jí)B級(jí)的評(píng)價(jià)，后續(xù)也會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)檢查，確保餐廳整改到位。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局福永所執(zhí)法人員蔡俊培總結(jié)本次行動(dòng)。