超市里，市民在挑選冷凍魚類。
警鐘敲響！本省自4月29日起持續(xù)107天無報告新增本地病例，突然8月13日在汕尾、深圳新增1例境內(nèi)確診病例，14日報告新增5例關聯(lián)無癥狀感染者。
針對該起疫情，8月16日上午，廣東省人民政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，省衛(wèi)生健康委主任段宇飛、省市場監(jiān)管局局長麥教猛、省疾控中心主任鄧惠鴻等出席并通報最新應對情況，部署下一步防控措施。
此次疫情是廣東常態(tài)化疫情防控工作的一次實戰(zhàn)檢驗，段宇飛評價“最快控制，影響最低”，突發(fā)疫情的應對迅速及時、有序有力有效。
文／廣州日報全媒體記者何雪華、方晴
圖／廣州日報全媒體記者蘇俊杰
最新通報：
深圳已經(jīng)采樣檢測超12萬份
段宇飛通報，這起新冠肺炎疫情，截至昨日7時，共發(fā)現(xiàn)1例確診病例、5例無癥狀感染者，全面篩查密切接觸者，其他均為陰性。
“目前來看這次疫情防控措施科學精準、迅速高效，疫情總體平穩(wěn)，社會秩序井然有序?！倍斡铒w說。
在陸豐市發(fā)熱門診監(jiān)測排查出1名新冠肺炎核酸陽性人員，汕尾、深圳乃至省級的應急處置機制迅速啟動，從13日深夜23時開始流行病學調(diào)查。
汕尾市
緊急對患者居住的行政村實行區(qū)域嚴格管控，同時對公共交通大巴和就診的醫(yī)療機構組織環(huán)境采樣和消殺，并將患者有關信息通報深圳市。經(jīng)排查發(fā)現(xiàn)3名無癥狀感染者，均為患者家屬。
對大巴同乘人員、居住地居民、就診醫(yī)療機構醫(yī)務人員以及同時段就診住院患者實行核酸檢測全覆蓋，截至8月16日7時，汕尾市累計完成核酸檢測采樣37669份，已出結果34284份，除此前已發(fā)現(xiàn)的3例密切接觸者為陽性，其他均為陰性。
深圳市
接報后，排查發(fā)現(xiàn)2例無癥狀感染者，均為盒馬鮮生水貝店工作的同事，隨后對患者及2名無癥狀感染者的工作、生活場所實現(xiàn)管控，并全面進行消殺。
根據(jù)患者和無癥狀感染者工作、生活、活動軌跡，開展重點人群和重點場所核酸檢測采樣，包括對全市盒馬鮮生超市門店（含水貝店）及倉庫全體員工篩查，對盒馬鮮生外環(huán)境進行采樣。已采集人員及環(huán)境樣本83413份，已出結果58459份。除此前已發(fā)現(xiàn)的2例密切接觸者為陽性，其他均為陰性。
也就是說，截至8月16日7時，針對本次疫情，已經(jīng)采樣檢測121082份，未再發(fā)現(xiàn)其他陽性。
相關流行病學調(diào)查和重點人群排查仍在進一步深入開展。
嚴防擴散：
一天汕尾檢測力提升至近10倍
摸清底數(shù)，全面追根溯源；嚴防擴散，全面隔離檢測；加強管控，切斷傳播途徑，這正是廣東應對此次疫情的具體三大措施。追溯患者的生活工作環(huán)境和活動軌跡，大數(shù)據(jù)排查密切接觸者和一般接觸者，全面開展核酸檢測并做好環(huán)境抽樣檢測，為的正是深挖疫情傳播風險的源頭。
段宇飛透露，為了嚴防擴散，廣東下了大力氣迅速提升核酸檢測能力——省衛(wèi)健委迅速調(diào)配了廣州金域和華銀兩家醫(yī)學檢驗中心支援汕尾，兩家檢測機構爭分奪秒，以最快速度集結檢測力量，迅速趕赴汕尾，現(xiàn)場布設檢測PCR實驗室開展檢測，使汕尾的日檢測能力1天之內(nèi)從2500人份提升到2.35萬人份，至8月16日更可達2.6萬人份。深圳現(xiàn)有64家機構具備核酸檢測能力，日檢測能力達10.3萬人份。全省能隨時調(diào)遣人員和設備支援，新增日檢測能力可達5.5萬人份。
在這樣的能力支撐下，兩地實現(xiàn)了擴大核酸檢測范圍。即對大巴同乘人員、居住地居民、就診醫(yī)療機構醫(yī)務人員等密切接觸者，對以盒馬鮮生水貝店所在大廈為中心劃定區(qū)域、對周邊片區(qū)居民全面開展核酸檢測大排查，做到“應檢盡檢”。同時，在重點場所附近合理設置檢測采樣點，采用社會公告、點對點通知等方式，動員群眾“愿檢盡檢”。深圳市對7月24日以來曾到過水貝盒馬鮮生超市的市民開展免費核酸檢測。
目前，汕尾市對涉及疫情村（社區(qū)）閉環(huán)管理，深圳市對患者居住小區(qū)相關樓棟嚴格實行封閉管理，對盒馬鮮生水貝店所在商務中心立即封閉管理。
市場監(jiān)測：
排查48家盒馬鮮生及關聯(lián)企業(yè)
此次疫情，由于41歲女患者是深圳盒馬鮮生水貝店品牌推銷員，隨后核酸檢測結果確診，除了3名無癥狀感染者是患者親屬（女兒、兒子、外甥女）外，還感染了2名她的同事，因此，人們關注相關門店、可能涉及的食品安全嗎？
對此，發(fā)布會上，省市場監(jiān)管局局長麥教猛首先請民眾放心，廣東高度重視農(nóng)貿(mào)市場疫情防控，從6月17日起就專門成立省農(nóng)貿(mào)市場工作專班，兩個月來，對全省5068家農(nóng)貿(mào)市場、4113家冷庫、77家冷鏈物流企業(yè)等儲藏的進口冷凍肉和水產(chǎn)品進行每批必檢的。廣東持續(xù)開展相關“人員、產(chǎn)品、環(huán)境”核酸檢測，已累計完成核酸檢測107.2萬份，其中，重點從業(yè)人員檢測74.76萬人次，產(chǎn)品檢測14.59萬份，環(huán)境檢測17.85萬份。
在本次疫情中，省農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班第一時間組織對全省36家“盒馬鮮生”門店、12家關聯(lián)倉庫和加工企業(yè)，共計48家（廣州17家、深圳24家、佛山2家、東莞5家）單位開展核酸抽樣檢測，監(jiān)測范圍覆蓋從業(yè)人員、產(chǎn)品和場所環(huán)境，特別突出進口冷凍肉和水產(chǎn)品的檢測。
截至8月16日上午8時，全省共采集樣本9989份，其中人員6645份、環(huán)境1770份、產(chǎn)品1574份，已出結果9713份，除深圳“盒馬鮮生”水貝店的2名品牌推銷員樣本為陽性外，其余均為陰性。產(chǎn)品監(jiān)測方面，除深圳龍崗區(qū)冷庫3個巴西進口凍雞全翼產(chǎn)品樣本陽性外，其他全部為陰性；環(huán)境方面，全部結果均為陰性。
“從整個的檢測結果來看，全省農(nóng)貿(mào)市場等重點場所、重點人群、重點產(chǎn)品整體是安全可控的?！丙溄堂驼f。
后續(xù)措施1:
涉“冷”直接接觸人員每周檢測核酸
自7月以來，進口、冷凍食品或食品外包裝不時檢測出新冠病毒，此次廣東本土疫情涉及門店與企業(yè)亦與此相關，接下來該如何防范相關疫情風險？
麥教猛表示，物流客流量大、環(huán)境復雜的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、冷庫、冷鏈物流企業(yè)，一直是疫情防控的重點，防控難度也大。
首先，廣東將持續(xù)強化冷庫、冷鏈物流企業(yè)直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸監(jiān)測每周全覆蓋，其他經(jīng)營此類產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境在原有常態(tài)化工作基礎上加倍監(jiān)測?！敖酉聛恚覀冞€要進一步增加核酸檢測頻次，對各地農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所冷庫、第三方冷庫、冷鏈物流企業(yè)等貯藏的進口冷凍肉和水產(chǎn)品，實現(xiàn)每批必檢?！丙溄堂驼f。
其次，所有進口冷品外包裝清潔消毒方可入庫。將進一步督促各地加大對重點場所、重點區(qū)域、重點工具設備的清潔消毒力度，督促冷庫落實所有進口冷凍肉和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫。麥教猛說：“我們還將進一步加強接觸進口冷凍肉制品及其制品和水產(chǎn)品人員的健康管理，確保冷庫所有人員必須佩戴口罩手套方可進行作業(yè)，及時清潔洗手消毒等，防范病毒傳播風險?！?/p>
最后，持續(xù)強化進口冷凍肉和水產(chǎn)品安全監(jiān)管全覆蓋，做好可疑產(chǎn)品、問題產(chǎn)品的追溯及召回工作。
“我們在8月12日已經(jīng)建成上線進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的溯源管理信息系統(tǒng)，將有效提高全省追蹤溯源的效能。同時，我們將監(jiān)督指導經(jīng)銷商對可疑產(chǎn)品、問題產(chǎn)品立即下架停售、就地封存，督促經(jīng)銷商配合進口商做好產(chǎn)品召回工作，督促進口商進行問題產(chǎn)品退回?！丙溄堂徒榻B說，結合嚴查無合法手續(xù)的進口冷凍肉及水產(chǎn)品，從源頭堵截可能的高風險食品流入市場。
后續(xù)措施2:
繼續(xù)提升廣深核酸檢測能力
段宇飛指出，汕尾市發(fā)生本土新冠肺炎疫情，進一步提示本省疫情防控形勢依然嚴峻復雜，出現(xiàn)局部散發(fā)病例的風險依然存在。
原因是全球疫情持續(xù)蔓延，每日新增病例數(shù)維持在較高水平。全國境內(nèi)疫情形勢總體穩(wěn)定，國外“帶疫解封”與對外經(jīng)貿(mào)往來需求加大，本省口岸入境航班持續(xù)增加，國際船舶外籍船員檢出新冠病毒核酸陽性，近期國內(nèi)接連發(fā)生聚集性疫情甚至出現(xiàn)跨省傳播，跨境貨車司機社區(qū)追蹤和健康監(jiān)測等閉環(huán)管理仍存在薄弱環(huán)節(jié)，來自境外及國內(nèi)高中風險地區(qū)輸入疫情風險依然不容忽視。近期國內(nèi)多地報告冷凍冰鮮產(chǎn)品外包裝核酸陽性，冷鏈環(huán)節(jié)新冠肺炎病毒污染風險仍然存在。
為了防范這些風險，段宇飛指出要認真落實“四早”要求，充分發(fā)揮各發(fā)熱門診、社康中心、藥店等“哨點”監(jiān)測作用，嚴格執(zhí)行購買退燒藥品實名登記、信息推送等制度，做到逢熱必檢，一旦發(fā)現(xiàn)苗頭及時果斷處置。
段宇飛透露，接下來，廣東繼續(xù)高度重視核酸檢測工作，結合本省實際，對核酸檢測能力建設工作進行部署。截至目前，全省共有281家醫(yī)療機構、58家疾控機構和華大、金域、華銀、達安、凱普、蘭衛(wèi)等40家第三方檢測機構，全省累計核酸檢測量近2600萬人份，日最大檢測能力近60萬人份。全省還在繼續(xù)提升核酸檢測能力，比如，廣州和深圳的日核酸檢測能力，到9月份將分別提升至20萬人份、16萬人份。
碰冷凍食品做好這幾點
發(fā)生了本次疫情，市民群眾對進口冷凍食品涉及新冠病毒傳播風險有顧慮怎么辦？在發(fā)布會上，省疾控中心主任鄧惠鴻正式回應：“采取好防范措施，我們完全可以放心地享用這些食品?！?/p>
她說，世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，沒有證據(jù)顯示新冠病毒可以通過食物進行傳播，也沒有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌。即便病毒能夠存在于食物中，也可通過烹飪的方式殺滅。
同時，廣東省自6月份以來，高頻率、高覆蓋地對冷凍食品尤其是進口冰鮮食品進行檢測，目前全省共采樣檢測14.59萬份，除其中3份樣本呈陽性外，其余樣本均呈陰性。省疾控中心對3份呈陽性食物樣本進行進一步檢測和分析，發(fā)現(xiàn)3份樣本均不具備傳染人的可能性。
不過，鄧惠鴻建議，市民選購進口冷凍食品戴好一次性手套，清洗食品時防范水花飛濺，確保處理時生熟分開、食品煮熟。
省衛(wèi)健委主任段宇飛特別提醒全省人民，當前疫情防控工作要“不麻痹、不厭戰(zhàn)、不松勁”，時刻保持個人防護意識，科學佩戴口罩、勤洗手、常通風，保持社交距離，配合做好健康監(jiān)測，如有發(fā)熱等不適癥狀，應主動就近到醫(yī)療機構發(fā)熱門診就診。
1
選購進口冷凍食品戴好一次性手套；
2
食物在加工之前一定要認真清洗，清洗過程中要防止水花飛濺；
3
食物一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)溫度即可殺滅新冠病毒；
4
生的和熟的食品要分開；
5
在烹調(diào)加工結束以后，對臺面、容器、廚具等進行清洗和消毒；
6
要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，在處理食物過程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。
