生產(chǎn)車間內(nèi)。
見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年6月22日訊（見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 潘潤華 胡津瑋 曾劍星 張藍(lán)云）疫情發(fā)生以來，市民健康意識普遍提高，保健食品尤其是提升免疫力的健康產(chǎn)品成為健康消費(fèi)主流。有數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，保健食品銷量同比增長128％。那市民消費(fèi)的這些保健食品安全嗎？我們該如何合理選購？6月22日，2020年“食安探源”系列活動走進(jìn)南山區(qū)，實(shí)地探訪保健食品生產(chǎn)企業(yè)是如何在疫情期間為健康“加碼”的。
成立疫情防控小組 進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行不嚴(yán)格
為進(jìn)一步督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)保健食品生產(chǎn)行為，本期“食安探源”對保健食品生產(chǎn)企業(yè)——深圳芙萊特營養(yǎng)與健康有限公司進(jìn)行現(xiàn)場查驗(yàn)。南山區(qū)人大代表耿靜芝和食品安全專家賴芳華受邀參與活動，并進(jìn)行監(jiān)督考察。
當(dāng)天，執(zhí)法人員從防疫防控、生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)及貯存、從業(yè)人員管理等方面對該企業(yè)開展現(xiàn)場檢查。
防疫方面，該公司總經(jīng)理田敏卿告訴記者，疫情發(fā)生后，該公司迅速成立疫情防控指導(dǎo)小組，組織開展各項(xiàng)抗疫工作，并按照國家的整體要求進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)?！耙咔槠陂g，我們復(fù)工是非常謹(jǐn)慎的，使用的原材料大多是疫情前儲存的。如果是新采購的材料，都必須為非疫區(qū)購入的材料，且需經(jīng)過嚴(yán)格檢測，合格后才能用于生產(chǎn)，以確保員工和物料安全?！彼€表示，疫情期間，該公司加大對生產(chǎn)車間的檢測頻率，以保障生產(chǎn)環(huán)境符合規(guī)范和要求。
經(jīng)檢查，執(zhí)法人員告訴記者，該保健食品生產(chǎn)企業(yè)持有合法有效的證照，未存在超范圍生產(chǎn)的情況，生產(chǎn)環(huán)境條件符合要求，能夠嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和貯存工作，但也存在包材的進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行不嚴(yán)格、檢驗(yàn)設(shè)備未按規(guī)定擺放的問題。
專家為市民解讀保健食品選購知識。
企業(yè)簽署安全承諾書。
企業(yè)簽署《食品安全承諾書》 保障“舌尖上的安全”
食品安全關(guān)乎老百姓身體健康，也是市民關(guān)注的焦點(diǎn)。人大代表耿靜芝表示，通過翻閱企業(yè)的食品安全文件、查看安全生產(chǎn)體系及現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)節(jié)等，能看出企業(yè)的生產(chǎn)流程較為規(guī)范。她還指出，“食安探源”系列活動不僅能讓老百姓看到生產(chǎn)源頭，也能通過媒體和市民監(jiān)督倒逼企業(yè)把好安全關(guān)?！斑@系列活動，能對安全監(jiān)管能起到促進(jìn)作用，真正讓老百姓吃得放心，保障‘舌尖上的安全’。”
活動最后，食品安全專家賴芳華就保健食品的日常食用以及選購注意事項(xiàng)分別進(jìn)行了科普講解，指導(dǎo)市民朋友們正確采購合格的保健食品。她建議市民不可偏聽偏信、盲目使用和濫用保健食品。“在選購時(shí)，市民要到正規(guī)的商場、超市、藥店等經(jīng)營單位購買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。不選擇沒有明確生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期的‘三無’產(chǎn)品?！?br/>當(dāng)天，深圳芙萊特營養(yǎng)與健康有限公司負(fù)責(zé)人向社會公開承諾該企業(yè)將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并簽署了《食品安全承諾書》。此外，現(xiàn)場執(zhí)法人員對人大代表選取的保健食品進(jìn)行送樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果將在下期“食安探源”公布。
執(zhí)法人員對生產(chǎn)車間進(jìn)行檢查。
生產(chǎn)車間內(nèi)景。
保健食品選購小科普：
2020年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“食安探源”系列檢查活動，以“食品安全＋科普”為主要形式，通過企業(yè)闡述食品安全主體責(zé)任的落實(shí)情況及食品安全專家的食品知識科普，向廣大市民朋友們進(jìn)行食品安全知識及法律法規(guī)宣貫，以提高全民食品安全意識，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。
1．保健食品與藥物的主要區(qū)別是什么？
保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。不得用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫(yī)治”等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用，也不得以圖形、符號或其它形式暗示前述意思。
2．選購保健食品時(shí)需要注意的事項(xiàng)有哪些？
選購保健食品要到正規(guī)的商場、超市、藥店等經(jīng)營單位購買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。不選擇沒有明確生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期的“三無”產(chǎn)品。選購時(shí)要認(rèn)清、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號，依據(jù)其功能和適宜人群科學(xué)選用并按標(biāo)簽、說明書的要求食用。保健食品最特殊的標(biāo)志就是在外包裝的“主要展示版面”的左上方應(yīng)并排或上下排列標(biāo)注保健食品的“藍(lán)帽子標(biāo)志”，為天藍(lán)色圖案，下有“保健食品”字樣。
保健食品名稱、批準(zhǔn)文號、保健功能、功效成分、適宜人群（不適宜人群）、食用方法及食用量等必須與批件一致。保健食品產(chǎn)品注冊信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。消費(fèi)者如對所購買的保健食品質(zhì)量安全有質(zhì)疑，或發(fā)現(xiàn)存在虛假宣傳等違法行為，請及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報(bào)，也可撥打投訴舉報(bào)電話：12315。
此外，保健食品經(jīng)營者在經(jīng)營保健食品的場所、網(wǎng)絡(luò)平臺等顯要位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示信息，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。
3．不同人群如何選擇適合自己的保健食品？質(zhì)量過關(guān)的保健食品是否就是“多多益善”？
保健食品分為兩類：一類是以調(diào)節(jié)人體機(jī)能為目的的功能類產(chǎn)品，國家市場監(jiān)督管理總局目前公布的保健食品功能名單包含增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖等27項(xiàng)；另一類是以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品不能聲稱任何功能。
保健食品的標(biāo)簽說明書應(yīng)載明適宜人群（不適宜人群）、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量、食用方法及食用量等，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。消費(fèi)者可根據(jù)自身情況和注冊備案產(chǎn)品的保健功能進(jìn)行選擇，如糖尿病患者可選擇保健功能為輔助降血糖的產(chǎn)品，按照標(biāo)簽說明書標(biāo)示的食用方法及食用量食用，并不是多多益善，食用過量反而有害。切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。
