“品茶論餅”活動中的可口糕點。
記者獲悉，昨日下午，“品茶論餅”論壇活動在麒麟山莊舉行，活動由深圳市順香食品有限公司主辦，現(xiàn)場聚集了包括十位全國競技能手、國家一級技師在內的百余名美食專家，共品中華餅藝文化。
俗話說民以食為天，飲食文化是中華傳統(tǒng)文化，而傳統(tǒng)糕點更是中國美食文化的重要組成部分，正是這樣一種神奇的文化力量把現(xiàn)場的美食專家匯聚到了一起?；顒蝇F(xiàn)場，深圳市順香食品有限公司展示了順香酥、提香酥、黑珍珠等幾十個品種的糕點。其中鳳梨酥“小月”外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩；流心奶黃一層又一層的酥皮酥酥綿綿，口感綿沙而不黏，就像細膩的沙?，F(xiàn)場專家從口感、造型、營養(yǎng)等各方面給予點評，并提出改良建議，共同希望傳統(tǒng)糕點在“色香味形”上能滿足現(xiàn)代人的需求。
據(jù)悉，深圳市順香食品有限公司于2005年在深圳成立，是一家致力于高端休閑食品、糕點、粽子、月餅、年貨等產品的研發(fā)、生產、銷售的食品企業(yè)。該公司經過十多年的努力拼搏，現(xiàn)已成為國內唯一一家采用全方位動態(tài)分子智能消毒系統(tǒng)的生產企業(yè)，完全保證了產品生產過程中無細菌污染。
該企業(yè)負責人表示，順香人一直秉承著自然、品位、健康的宗旨，追尋產品的原汁原味，根據(jù)原料性質遵依古法施予不同工藝焙制，確保口感綿滑味道浮樸自然。