深圳市市場監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管所食品科執(zhí)法人員江紹山對今天的執(zhí)法行動作出總結。他表示，今天總體情況不錯，但幾處細節(jié)還有改進空間。一是刀具砧板可以做進一步的顏色配套管理；二是配餐間的國標工作服與其他區(qū)域未做區(qū)分，二次更衣方面可改進。“在走完全流程后，發(fā)現(xiàn)該食堂不論是加工操作，還是設施設備，管理都較為到位，整體水平仍然維持在A級?！苯B山說道。
深圳市市場監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管所食品科執(zhí)法人員江紹山