年味漸濃，深圳年貨市場(chǎng)熱起來(lái)了

原標(biāo)題：年味漸濃，深圳年貨市場(chǎng)熱起來(lái)了

深圳特區(qū)報(bào)2020年1月7日訊 俗話說(shuō)，過(guò)了臘八就是年。年貨市場(chǎng)向來(lái)是商家們必爭(zhēng)之地。連日來(lái)，記者走訪平湖海吉星、福田農(nóng)批市場(chǎng)及各大商超了解到，商家們正摩拳擦掌迎戰(zhàn)一年一度最繁忙的春節(jié)銷售季，針對(duì)市民春節(jié)消費(fèi)需求推出了豐富的年貨商品。各大商超內(nèi)年味漸濃，元旦期間已有不少市民趁著優(yōu)惠促銷選購(gòu)所需商品。

提前籌備迎戰(zhàn)最旺銷售季

記者在華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、家樂(lè)福等商超門(mén)店看到，干果飲料、糖果餅干、酒水等各式各樣的年貨禮盒禮包被整齊擺放在顯眼位置，并標(biāo)貼著優(yōu)惠價(jià)簽；年貨街以及春聯(lián)、中國(guó)結(jié)、紅燈籠等春節(jié)飾品區(qū)等購(gòu)物場(chǎng)景一一上線，干貨、腌制食品等熱門(mén)年貨也加入了促銷陣營(yíng)；“恭喜發(fā)財(cái)”等新春標(biāo)配曲目已在某商超開(kāi)始播放，讓人可以感受鼠年春節(jié)將至的氛圍。

“年貨是超市銷售的重頭戲，幾乎占一年總銷售的20％”。家樂(lè)福深圳區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)坦言道，為搶占年貨市場(chǎng)先機(jī)，家樂(lè)福從2019年11月份開(kāi)始組織貨源、聯(lián)系客源，安排人員到各地搜尋采購(gòu)特色產(chǎn)品，在圣誕、元旦就提前刺激市場(chǎng)、集聚客流，為春節(jié)市場(chǎng)預(yù)熱。

記者注意到，今年春節(jié)比較早，各大商家們?cè)谌ツ?2月份就陸續(xù)啟動(dòng)了年貨促銷。某些品牌巧克力、餅干、等熱門(mén)商品的促銷優(yōu)惠期是2019年12月中旬到2020年2月初。元旦期間，各大商超均推出優(yōu)惠促銷活動(dòng)吸引客流，沃爾瑪景田店、家樂(lè)福新洲店等商超門(mén)店點(diǎn)人頭躦動(dòng)，華潤(rùn)萬(wàn)家益田店晚上9點(diǎn)收銀處仍排著長(zhǎng)隊(duì)?！斑@幾天都是如此，特別是下午超市里都是人，這不馬上過(guò)年了，而且超市的優(yōu)惠力度也比較大”，某商超內(nèi)一位銷售人員說(shuō)。

華潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，圍繞傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗，華潤(rùn)萬(wàn)家專門(mén)選取生鮮、糧油、牛奶飲料、休閑食品、清潔用品等春節(jié)剛需品類商品，以滿足消費(fèi)者一站式春節(jié)購(gòu)物需求。“我們已經(jīng)為消費(fèi)者備足年貨，包括豬肉、海鮮、水果蔬菜的貨源都是有保障的，并已提前與各供應(yīng)商洽談好備貨計(jì)劃，加大民生商品的備貨量，為春節(jié)消費(fèi)高峰提前做好準(zhǔn)備”，該負(fù)責(zé)人告訴記者。

中高端商品受消費(fèi)者青睞

近年來(lái)，消費(fèi)者們?cè)诖汗?jié)前的購(gòu)物選擇更多元化，進(jìn)口商品、即食特色滋養(yǎng)食品、高端食用油、中高端紅酒等各種中高端商品也越來(lái)越受市場(chǎng)青睞。

記者從沃爾瑪方面了解到，今年沃爾瑪在其小程序上擴(kuò)大了預(yù)售高端進(jìn)口水果的范圍，包括JJJ大規(guī)格的澳洲塔斯馬尼亞車?yán)遄?、紅顏草莓、五籽紅提等。全渠道銷售的國(guó)產(chǎn)知名品牌的大帶魚(yú)段、去臟鮑魚(yú)等便利性海產(chǎn)凍品也有一定的銷售增長(zhǎng)。

家樂(lè)福深圳區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人亦表示，除了傳統(tǒng)食用油，橄欖油、茶油等高端產(chǎn)品也占據(jù)了門(mén)店糧油區(qū)一定陳列排面。波士頓鮮活龍蝦、北極貝、帝王蟹、智利櫻桃、藍(lán)莓等高檔生鮮產(chǎn)品也是不少市民年貨儲(chǔ)備的熱點(diǎn)商品。

“近段時(shí)間每天銷售額都約在上百萬(wàn)元”，平湖海吉星內(nèi)一家經(jīng)營(yíng)即食特色食品的商戶趣邊頭尾的負(fù)責(zé)人鄭小姐告訴記者，隨著人們生活品質(zhì)的提高，當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)中高端食品的需求正不斷攀升，趣邊頭尾針對(duì)春節(jié)市場(chǎng)的大盆菜以及花膠、海參、魚(yú)翅等其他即食食品受到不少消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)在除了供應(yīng)酒樓飯店，還有不少企業(yè)前來(lái)訂購(gòu)作為員工的春節(jié)福利。

“進(jìn)口車?yán)遄涌隙ㄊ钱?dāng)前的熱銷水果，現(xiàn)在來(lái)貨都得去搶，若不搶先在貨上標(biāo)注上自己的名字就沒(méi)有了”，平湖海吉星的一家高端水果批發(fā)商戶說(shuō)，近期大量海運(yùn)的進(jìn)口車?yán)遄拥截?，同時(shí)外地商戶來(lái)深圳拿貨量也在下降，預(yù)計(jì)后期車?yán)遄觾r(jià)格會(huì)有些許下降。春節(jié)前一周左右，水果在將會(huì)出現(xiàn)銷售小高峰。

記者在平湖海吉星看到，不少滋補(bǔ)品、海產(chǎn)品的干貨批發(fā)行內(nèi)，商家們正忙著稱重包裝出貨。集惠批發(fā)行的負(fù)責(zé)人表示，“近段時(shí)間出貨量很不錯(cuò)，像平時(shí)每天的銷售額是7萬(wàn)元左右，近期都是8、9萬(wàn)元，有時(shí)候能達(dá)成10多萬(wàn)元?！?/p>

平湖海吉星的工作人員告訴記者，再過(guò)一周左右市場(chǎng)將迎來(lái)春節(jié)年貨采購(gòu)小高峰，會(huì)有大量市民前來(lái)購(gòu)買副食品、凍品、進(jìn)口水果等年貨產(chǎn)品?！敖谒俊⑥r(nóng)副食部等各部門(mén)的工作人員每天都在對(duì)各商戶進(jìn)行各項(xiàng)安全巡檢，加大抽檢力度，嚴(yán)格把關(guān)年貨市場(chǎng)的食品質(zhì)量安全”。

豬肉蔬菜等民生農(nóng)產(chǎn)品有保證

春節(jié)臨近，市民的“菜籃子”貨足價(jià)穩(wěn)嗎？能保證雙節(jié)消費(fèi)需求嗎？記者從農(nóng)批市場(chǎng)和各大商超了解到，商家們?cè)缫炎龊贸渥闳忸惿r等民生農(nóng)產(chǎn)品的備貨工作，確保市民菜籃子的穩(wěn)定供應(yīng)。

沃爾瑪方面在接受記者采訪時(shí)表示，為了滿足消費(fèi)者春節(jié)購(gòu)買豬肉的旺盛消費(fèi)需求，沃爾瑪提前從多方面著手準(zhǔn)備?！耙环矫孢x擇與國(guó)內(nèi)豬肉龍頭企業(yè)合作并達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，確保整體鮮豬肉的穩(wěn)定供應(yīng)；另一方面加大進(jìn)口豬肉的比例，同時(shí)沃爾瑪還引進(jìn)了更多優(yōu)質(zhì)禽肉、羊肉及牛肉等肉類商品滿足市民的春節(jié)消費(fèi)需求”。

“公司提前與各供貨商洽談好備貨計(jì)劃，新鮮豬肉基本能保證需求”，華潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，華潤(rùn)萬(wàn)家還加強(qiáng)進(jìn)口凍豬肉和國(guó)家儲(chǔ)備豬肉類的推廣，加大禽類商品的備貨倉(cāng)儲(chǔ)且價(jià)格遠(yuǎn)低市場(chǎng)，來(lái)滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

記者在走訪各大商超門(mén)店時(shí)注意到，某品牌豬肉會(huì)在晚上6點(diǎn)以后開(kāi)始打折，每斤價(jià)格優(yōu)惠約4至10元不等。元旦促銷期間，一些商超的豬上肉優(yōu)惠價(jià)約20元／斤，散裝后腿棒骨約27．8元／斤。沃爾瑪某門(mén)店的豬肉區(qū)工作人員說(shuō)，“這個(gè)優(yōu)選五花肉昨天還是每斤39塊多，今天價(jià)格就調(diào)到35．8元，豬肉的價(jià)格隔幾天都會(huì)有調(diào)整的，總體比之前便宜了”。華潤(rùn)萬(wàn)家超市內(nèi)某品牌豬肉銷售人員告訴記者，“這幾天做促銷活動(dòng)，買豬肉的人明顯變多了，以前每天大概賣一頭半左右，現(xiàn)在每天能賣出2頭?！?/p>

福田批發(fā)市場(chǎng)近期的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從2019年12月2日起，福田農(nóng)批市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)維持在24元／斤，上下波動(dòng)幅度在0．5元。近一個(gè)月來(lái)，日供應(yīng)量從116頭不斷增加到176頭、183頭。

記者了解到，為充分發(fā)揮“菜籃子”功能作用，福田農(nóng)批市場(chǎng)制定了相關(guān)工作方案，以保障雙節(jié)期間市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供足價(jià)穩(wěn)，營(yíng)商和交易環(huán)境良好。深圳最大的菜籃子平湖海吉星在春節(jié)期間蔬菜檔不休市，以保證全市的蔬菜供應(yīng)。