用手挖出抹茶再捏造型？只因多看后廚一眼，他們不敢吃雪糕了

深廣電第一現(xiàn)場(chǎng)2019年5月14日訊 深圳的天氣是越來越炎熱了……在汗流浹背、暑熱難耐的時(shí)候，最爽的就是抱著半個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜大快朵頤，或者是吃上一份冒著冷氣的雪糕。13日，深圳市民李先生帶孩子在華強(qiáng)北九方4樓的一家雪糕店點(diǎn)了幾份雪糕，可是看到店員制作雪糕的過程后李先生難以下咽……

↑李先生拍攝畫面

畫面中，透過廚房的窗口可以看到，店員正在里面制作一個(gè)個(gè)的抹茶雪球，只見店員一只手拿模具挖出抹茶，另一只手將抹茶壓實(shí)、捏出造型，全程并沒有佩戴手套！

由于趕時(shí)間，李先生并沒向店員反映此事，這家地處高端商場(chǎng)的甜品店徒手操作，是否真的安全衛(wèi)生？

臨近中午，記者也來到了該家門店，坐到了此前李先生坐過的位置，在該位置可以清晰看到廚房操作臺(tái)的情況。此時(shí)，一名店員正在徒手切芒果全程沒有戴手套。

該店的同事趕緊進(jìn)到廚房進(jìn)行提醒，這名店員隨后也急忙戴上了手套！

什么？你確定？

只有今天早上才忘戴手套？

那市民李先生拍攝到的視頻畫面又是咋回事？

事件引起執(zhí)法部門關(guān)注，市場(chǎng)監(jiān)督管理局福田管理局華強(qiáng)北所的執(zhí)法人員，突擊檢查這家雪冰甜品店的后廚。對(duì)于員工徒手加工食品的做法，雪冰甜品店負(fù)責(zé)人表達(dá)歉意。

據(jù)了解，一些后廚進(jìn)行食品加工，為了方便，也存在徒手加工的情況，那么，徒手進(jìn)行食品加工，究竟允不允許呢？

在接下來的檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了更多隱患。在后廚位置，雜物隨地堆放，而這些堆放的雜物和食物類的東西并沒有一個(gè)分隔區(qū)，使得食品存在被污染的可能性。

更讓人吃驚的是……當(dāng)執(zhí)法人員詢問后廚工作人員時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)早前徒手操作食品的工作人員并沒有健康證！

最后，執(zhí)法人員依法對(duì)該店下達(dá)了責(zé)令整改通知書。民以食為天，但食品安全大過天，做餐飲的更應(yīng)該注意，不能忽視了細(xì)節(jié)??！

第一現(xiàn)場(chǎng)、壹深圳記者：黃澤波