號外！號外！ 深圳市寶安區(qū)新橋街道 有一批次鹵鴨腿 被深圳市市場監(jiān)督管理局盯上了！ 在深圳市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布的最新一期 食品抽檢通報中 有3批次不合格樣品 其中有1批次就是鹵鴨腿?。?！ 不信你看 2019年食品安全抽樣檢驗情況通報 （第十四期） 本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品657批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經營主體465家次，共檢測食品指標3422項次。其中檢出不合格樣品3批次，涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次，食用農產品1批次，蔬菜制品1批次；涉及不合格項目類別為非食用物質、食品添加劑。 本次抽檢不合格食品 具體信息如下 這不合格表單，食安君一眼就看到了鹵鴨腿！這批次不合格鹵鴨腿出自深圳市寶安區(qū)一家叫新橋有秀的小吃店，不合格項目是山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標。 這繞口的山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）到底是啥？ 山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用量為0．075g／kg。 山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。 蔬菜制品和食用農產品 也分別有1批次被檢出不合格 蔬菜制品1批次 食用農產品不合格樣品為黃豆芽，不合格受檢單位是深圳市寶安區(qū)沙井劉一鍋火鍋店，不合格項目為4－氯苯氧乙酸鈉。 4－氯苯氧乙酸是一種植物生長調節(jié)劑，由于其對人體有一定積累毒性，有關部門已取消其作為食品添加劑的生產許可申請。 《關于豆芽生產過程中禁止使用6－芐基腺嘌呤等物質的公告》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會公告2015年第11號）中要求，豆芽中禁止使用4－氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4－氯苯氧乙酸鈉殘留在人體內累積所產生的有害作用應予以重視。 不過大家不用太擔心 深圳市市場監(jiān)管局已經 對本次抽檢不合格的產品 采取了行政控制措施 防止不合格產品進一步流入市場 而且，不合格只是少數 還有更多合格的食物等我們呀 想知道本次抽檢合格食品的具體信息？ 可以在對話框回復 “2019食品抽檢第十四期” 獲得官網鏈接下載詳細的信息表格～ 最后 食安君還是要提醒大家 外出就餐要到證照齊全 環(huán)境衛(wèi)生的餐館 學會看“笑臉”選餐廳 不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊攤 不要購買公布的不合格產品喲～ 永不落幕的食安科普 編輯整理：深圳食事藥聞 轉載請注明以上內容
餐飲食品1批次
蔬菜制品不合格樣品為竹筍干，不合格受檢單位是深圳市龍華新區(qū)大浪桃花源湘菜館，不合格項目為二氧化硫殘留量。
食用農產品1批次
人工智能朗讀：
其中檢出不合格樣品3批次，涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次，食用農產品1批次，蔬菜制品1批次；涉及不合格項目類別為非食用物質、食品添加劑。
[責任編輯：劉婷]
