吃了外賣8歲女童中毒，全家上吐下瀉？執(zhí)法人員抽查后廚，很吃驚！
深廣電第一現(xiàn)場(chǎng)2019年4月8日訊 這個(gè)清明小長(zhǎng)假，家住寶安的劉女士一家過(guò)得無(wú)比疲憊。因?yàn)檎麄€(gè)假期，全家人集體上吐下瀉，劉女士懷疑，都是假期第一天那頓酸菜魚“惹的禍”。
平臺(tái)下單酸菜魚
送到后味道“有點(diǎn)怪”
4月5號(hào)晚上，劉女士想給兩個(gè)女兒改善下伙食，于是在“餓了么”訂餐平臺(tái)。選中了位于寶安沙井的“蟹王子”餐廳，點(diǎn)了一份酸菜魚。酸菜魚送到后。劉女士大女兒覺(jué)得。這酸菜魚的味道有點(diǎn)怪。
孩子半夜嘔吐不止
家長(zhǎng)劇烈腹痛
那晚睡下后，劉女士的小女兒突然在半夜嘔吐不止，就在劉女士起來(lái)準(zhǔn)備給小女兒收拾“殘局”的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)自己也開(kāi)始腹痛，而且越來(lái)越嚴(yán)重。第二天早晨，劉女士大女兒說(shuō)她也出現(xiàn)了同樣的情況。
經(jīng)檢查一家人急性腸胃炎，小女兒酸中毒
于是劉女士趕緊帶著，兩個(gè)女兒去了醫(yī)院。經(jīng)過(guò)一系列檢查，最后一家人被確診是急性腸胃炎，其中小女兒還被診斷出代謝性酸中毒。劉女士說(shuō)，她們一家晚上吃完酸菜魚，也再?zèng)]吃其他食物了，所以她懷疑是酸菜魚出了問(wèn)題。
餐廳負(fù)責(zé)人：食材無(wú)問(wèn)題
問(wèn)題出在送餐途中
劉女士說(shuō)她想找負(fù)責(zé)人要個(gè)說(shuō)法，但是對(duì)方態(tài)度堅(jiān)決說(shuō)是由于劉女士外賣點(diǎn)餐，所以是送餐途中出現(xiàn)了問(wèn)題，他們的食品不會(huì)有問(wèn)題。
事主回憶外賣包裝完整
送餐平臺(tái)聯(lián)系不上
而劉女士告訴記者，當(dāng)餐品送來(lái)的時(shí)候，外包裝完好無(wú)損，她覺(jué)得是食材本身出現(xiàn)了變質(zhì)。同時(shí)，記者也聯(lián)系了送餐平臺(tái)，但是電話中一直是語(yǔ)音提示操作，目前還沒(méi)有處理結(jié)果。
當(dāng)事人保存剩余酸菜魚
執(zhí)法人員取證難
劉女士把那晚沒(méi)吃完的酸菜魚放在了冰箱里，希望當(dāng)證物提供給執(zhí)法人員。記者看到這份酸菜魚里。除了魚和酸菜還有粉條等配料。
隨后記者和寶安市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)系，工作人員表示，雖然儲(chǔ)存在冰箱但是也會(huì)出現(xiàn)腐敗，只是速度比較慢，所以取證比較困難。
工作人員也建議市民，如果一旦出現(xiàn)類似的情況，應(yīng)該在當(dāng)天與所在轄區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)系。那這家餐廳的后廚衛(wèi)生是否過(guò)關(guān)？記者也將情況反映給了市監(jiān)部門，執(zhí)法人員迅速趕到了現(xiàn)場(chǎng)。
美味酸菜
泡在了洗碗池
中午12點(diǎn)，記者隨同市監(jiān)寶安局沙井所的執(zhí)法人員對(duì)這家蟹王子餐廳進(jìn)行突擊檢查。才剛進(jìn)后廚沒(méi)多久。執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)。這做酸菜魚的酸菜。居然泡在了洗碗池！
廚工還毫不在意在一旁擦洗餐具，直到執(zhí)法人員提醒，對(duì)方才開(kāi)始連忙收拾，稱這些酸菜是“不要的”？
操作間食材混放凌亂不堪
主管稱都是“不要的”？
在接下來(lái)的檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，后廚操作間的過(guò)道放置了幾個(gè)大垃圾桶，裝滿了餐廚垃圾卻沒(méi)有加蓋。
垃圾桶旁邊就是操作臺(tái)。而操作臺(tái)上的食材也擺得凌亂不堪。生熟混放，執(zhí)法人員剛準(zhǔn)備質(zhì)問(wèn)，一名主管人員又連忙收拾，稱這些食材也是“不要的”。
抹布與菜品“親密接觸”
廚工稱經(jīng)常消毒
檢查過(guò)程中，該餐廳的廚工又做出了一個(gè)驚人之舉。只見(jiàn)一名傳菜員，居然拿出一塊臟兮兮的抹布，擦拭餐碟里溢出的醬汁，抹布和里頭菜品也來(lái)了個(gè)“親密接觸”。
執(zhí)法人員質(zhì)問(wèn)抹布的用途時(shí)，廚工居然把抹布拿過(guò)去用開(kāi)水燙一燙就算消毒了。
粗加工間 水漫金山
而在粗加工間，由于排水不暢整個(gè)地面也是水漫金山，還到處飄著血塊。
在水產(chǎn)品專用水池，廚工在一個(gè)池子在宰殺著牛蛙，但一旁的池子卻泡著鴨子和玉米。
市監(jiān)責(zé)任餐廳限期整改
再不達(dá)標(biāo)將停業(yè)整頓
執(zhí)法人員也向這家蟹王子餐廳，開(kāi)出了監(jiān)督意見(jiàn)書，責(zé)令其15天內(nèi)限期整改，如果整改后后廚衛(wèi)生依舊不達(dá)標(biāo)，將要求這家餐廳停業(yè)整頓。
而針對(duì)市民劉女士的投訴，他們也將會(huì)組織雙方調(diào)解。
第一現(xiàn)場(chǎng)記者報(bào)道
現(xiàn)場(chǎng)回顧
