深圳南山中英文學校后廚用過期肉？市場監(jiān)管委檢查結果出來了
深圳新聞網(wǎng)10月30日訊（記者 曹園芳 常軍平 林玟珊）昨晚，深圳南山中英文學校家長群里炸開了鍋，家長稱萬圣節(jié)前夕進入該校后廚，發(fā)現(xiàn)標榜為A級食堂的學校食堂竟然使用過期雞腿及“不合格”食用油？記者接到爆料后前往調(diào)查，校方回應質(zhì)疑稱是家長誤會，并表示食堂所有原材料都是按照正規(guī)渠道采購的；深圳市場監(jiān)管委南山分局亦表示，在今日的檢查現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)不明來源食用油和過期雞腿使用記錄，但在倉庫發(fā)現(xiàn)過期調(diào)味料。后續(xù)將加大對南山中英文學校監(jiān)督檢查頻次，及時公開食堂食品檢測結果，并根據(jù)抽檢結果對南山中英文學校作進一步處理。
家長微信群聊天截圖
疑似出現(xiàn)“過期食品”？
家長要求學校給說法
報料中家長稱，因為萬圣節(jié)，所以29日有機會進入學校后廚，然而看到的一幕幕令他既驚又怒。家長發(fā)現(xiàn)該學校使用的名為“金妮寶”的食用調(diào)和油，是廣州市質(zhì)監(jiān)局曾經(jīng)公布為不合格的瓶裝食用油；另外，學校食堂還存儲著標注日期為10月19日的的雞腿和10月25日的肉扒。
家長還反映，29日晚，學校班主任在事件發(fā)生不久后通知家長，30日在學校召開說明會，但要求“每班選派兩名家長代表參加。并要求是通情達理，有號召力，在班級能起到正能量作用的家長?！边@樣的語言標注更引起了家長的不滿。
10月25日的肉扒
30日上午，學校召開說明會，針對家長的質(zhì)疑做出回應。家長希望學校除了解釋清楚照片上的食物問題外，還需要建立完整的家長監(jiān)督體系。
“孩子是國家的花朵，祖國的棟梁，也是每個家庭最貴重的寶藏。孩子的健康是最重要的。”學校家長羅先生代表眾多家長接受深圳新聞網(wǎng)記者采訪時表示。家長希望學校按國家食品安全監(jiān)管體制的規(guī)定辦法操作讓家長放心。同時，建議學校向家長開放廚房和食堂，讓家長監(jiān)管。家長陳女士則表示，希望學校建立家委會和義工團，協(xié)助食堂進行食品檢查，公布供應商名單，由家委會監(jiān)督相關營養(yǎng)師來為學生制定合理健康的菜單。
學校食品安全公示欄及后廚監(jiān)控
校方回應質(zhì)疑 公布學校整改意見
根據(jù)記者調(diào)查，該校食堂作為教育方面的公共食堂，市食藥監(jiān)局要求衛(wèi)生整體環(huán)境達到A級評價，目前學校掛著的也正是A級。校方解釋說，家長們拍下的所謂證據(jù)，并非像家長所說是“地溝油”、“過期食品”。
“家長說我們使用的是潲水油，怎么可能？我們學校糧油、肉類、蔬菜等所有食品原材料都是正規(guī)渠道采購來的，相關的供應商都是有資質(zhì)、且有合格的檢測報告的，從來沒有給師生用過隔夜菜?！碧m金仁校長告訴記者。
針對家長們關心的問題，學校將進行以下整改，對每日剩余飯菜及時處理、不再留存；建立家長監(jiān)督機制，隨時歡迎家長到食堂進行現(xiàn)場監(jiān)督；進一步加強食堂管理，嚴格采購程序，公開透明，嚴格操作程序，嚴把食品安全與質(zhì)量關，確保師生食品安全。
學校公開說明會現(xiàn)場
市場監(jiān)管委突擊檢查
未發(fā)現(xiàn)不明來源食用油 但有過期調(diào)味料
深圳市場監(jiān)管委南山分局在了解到學校情況后，第一時間來到現(xiàn)場對食堂進行突擊檢查。該分局相關執(zhí)法人員表示，經(jīng)查，學校食堂使用的食用油為“金妮寶”非轉基因食用調(diào)和油（規(guī)格：10L/桶），校方有按規(guī)定落實索證索票制度，并且有臺賬記錄；另外，今年5月份，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院對該產(chǎn)品進行隨機抽檢，檢驗結果為合格。
“現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)該校有使用潲水油或其他不明來源食用油的情況，南山分局已對學校食堂使用的食用油再次組織了抽檢?！眻?zhí)法人員表示。
關于學校食堂剩余食品問題，執(zhí)法人員則表示，經(jīng)查，學校食堂于10月19日購進原材料雞腿，并于當日使用，不過有少量雞腿未食用完，食堂沒有按規(guī)定作廢棄處理，存放于食堂冰箱。但據(jù)校方網(wǎng)站公示的菜譜，10月19日至今，學校食堂未再提供過含雞腿食品。
此外，在今日的突擊檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該學校食堂倉庫有部分食品靠墻擺放，還發(fā)現(xiàn)一瓶過期的調(diào)味料。執(zhí)法人員現(xiàn)場將相關物品暫扣，責令學校改正，并要求學校制定詳細的整改措施，進一步向家長公開食品采購及加工制作過程。
深圳市場監(jiān)管委南山分局表示，下一步，將加大對南山中英文學校監(jiān)督檢查頻次，及時公開食堂食品檢測結果，并根據(jù)抽檢結果對南山中英文學校作進一步處理。另外，也將加強對全區(qū)學校食堂的食品安全監(jiān)管，督促食堂落實食品安全管理制度，提升管理能力，切實保障師生的用餐安全。
深圳市場監(jiān)管委南山分局執(zhí)法人員突查學校食堂
南山區(qū)教育局：嚴格徹查
南山區(qū)教育局也表示，對待學生食品安全持零容忍態(tài)度，只要真的出現(xiàn)食品安全問題，他們將立即嚴肅處理。他們將會和南山區(qū)市場監(jiān)督管理局一起，以公開透明的方式，監(jiān)督管理，嚴格徹查。
截止記者發(fā)稿，學校和家長仍在進一步溝通協(xié)調(diào)中。
