工作人員在學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行食品原材料抽檢。
寶安日?qǐng)?bào)2020年04月29日訊4月27日，寶安區(qū)屬76所學(xué)校初三高三年級(jí)復(fù)學(xué)。為切實(shí)保障廣大師生復(fù)學(xué)后的食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局高度重視，全面開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全檢查，筑牢食品安全防線(xiàn)。
開(kāi)學(xué)首日，該局共檢查了76家學(xué)校食堂和6家集體用餐配送單位。其中，快速檢測(cè)了23家學(xué)校食堂，4家學(xué)校周邊餐飲單位77批次食品，無(wú)陽(yáng)性樣品。監(jiān)督抽檢了13家學(xué)校食堂和1家集體用餐配送單位47批次食品，監(jiān)督抽檢結(jié)果待出。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂和集體用餐配送單位儲(chǔ)存的食品原料是否過(guò)期或發(fā)霉，冷藏冷凍食品是否過(guò)期變質(zhì)，食品加工和就餐場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐具用具等是否進(jìn)行了全面徹底清洗消毒。同時(shí)，提醒學(xué)校食堂不得制售或外購(gòu)冷葷類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花蛋糕、三明治，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、五指毛桃。對(duì)檢查中所發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂和集體用餐配送單位存在地面瓷磚破損、食品原料加工區(qū)域標(biāo)識(shí)不清晰、索證索票資料不完善等問(wèn)題，已責(zé)令限期落實(shí)整改。
此外，在新學(xué)期開(kāi)學(xué)前夕，該局已開(kāi)展多次學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。接下來(lái)，該局將繼續(xù)按照上級(jí)有關(guān)復(fù)學(xué)指引要求，加強(qiáng)學(xué)校集體用餐及周邊食品安全監(jiān)管工作，以從業(yè)人員健康管理和食品安全為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生校內(nèi)就餐；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐飲店的巡查，避免學(xué)生聚集。（記者 張爽 通訊員 王昇文/圖）