深圳特區(qū)報(bào)2019年12月31日訊“具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐；非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市?！苯眨袌?chǎng)監(jiān)管總局、教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部等四部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》提出了上述要求，引發(fā)熱議。
非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的要逐步退出，這一規(guī)定值得肯定。一方面，這有助于推動(dòng)中小學(xué)生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，彰顯對(duì)未成年人的關(guān)愛與保護(hù)；另一方面，這有利于強(qiáng)化校園食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步推動(dòng)中小學(xué)校及幼兒園、供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。孩子是我們的未來，教育是社會(huì)的良心，而安全是教育的底線。校園食品安全，責(zé)任重于泰山。不僅要讓孩子們吃得安，更要吃得好。具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂不再“外包”，取消食品小賣部、超市只是第一步，更重要的是強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，形成制度化、規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)管理?！湃?/p>
那些小賣部雖設(shè)在學(xué)校內(nèi)，但是多為校外人員承包。由于部分學(xué)校對(duì)其管理不嚴(yán)，甚至直接做“甩手掌柜”，導(dǎo)致小賣部的經(jīng)營(yíng)缺少了必要的外部制約，食品的安全性無法得到保證。而這些小賣部的消費(fèi)對(duì)象主要是學(xué)生，他們的抵抗力和識(shí)別能力較弱，不健康、不安全的食品很容易對(duì)其造成危害。學(xué)生的安全和健康無價(jià)，及時(shí)補(bǔ)齊校園食品安全的“短板”十分必要。從“小賣部”著手，盡可能地消除校內(nèi)餐飲點(diǎn)的食品安全隱患，是一項(xiàng)有利于學(xué)生的必要措施?！喝A
校園禁設(shè)小賣部，宜疏不宜堵。政策的出發(fā)點(diǎn)本是為了孩子的健康著想，讓中小學(xué)生通過正餐攝入營(yíng)養(yǎng)所需，防止其片面依賴零食。然而，校園里沒了小賣部，學(xué)生就能不吃零食了嗎？校園內(nèi)的小賣部可以叫停，校園外的小賣部又該誰來監(jiān)管？與其“一刀切”關(guān)停，不如嚴(yán)把校園內(nèi)小賣部的食品安全關(guān)，保證貨源來自正規(guī)廠家，并以不高于校外超市的售價(jià)滿足在校學(xué)生的需求。當(dāng)然，更重要的是學(xué)校食堂要兼顧健康與美味，讓孩子們把正餐吃飽、吃好，以此來減少學(xué)生購(gòu)買零食的需求?！扒?/p>
一直以來，出于食品安全考慮，許多中小學(xué)校和幼兒園都在原則上規(guī)定，不得于校園內(nèi)設(shè)置食品小賣部或超市。但問題是禁而不絕，不少學(xué)生還是會(huì)想方設(shè)法購(gòu)買學(xué)校外的食品。究其原因，除了執(zhí)法部門疏于對(duì)食品安全管理之外，校園食堂提供的餐食不能滿足學(xué)生飲食要求也是一大原因。通過正餐攝入營(yíng)養(yǎng)所需固然重要，但食物講究色香味，學(xué)校食堂倘若能做出學(xué)生喜歡、愛吃的飯菜，便可從源頭上杜絕學(xué)生片面依賴零食的現(xiàn)象。只要相關(guān)執(zhí)法與自身改良雙管齊下，校園周邊無照經(jīng)營(yíng)的食品店就無生存空間?！予?nbsp;