深圳新聞網2019年9月12日訊 作為世界美食之都,粵菜發(fā)源地之一的順德,在八方食客的心中都有著無與倫比的吸引力,順意順德家鄉(xiāng)菜作為順德美食的傳承者,是深圳目前為數(shù)不多的人氣順德菜餐飲品牌,2019年9月6日,深圳灣科技生態(tài)園迎來了順意順德家鄉(xiāng)菜全新升級開業(yè),讓南山的廣大美食愛好者們近距離大飽口福。
據(jù)悉,“順意”是香港上市公司佳寧娜集團2016年在深圳創(chuàng)立的餐飲品牌,在其進入深圳后,首店便落在了福田福華一路中心商務大廈,此次深圳生態(tài)科技園迎來的是“順意”第2家門店,其位于園區(qū)3區(qū)11棟B座2層,建筑面積1500平方米,共280個餐位,其中包含9間獨立包廂,餐廳的整體空間進行了升級和全新的概念闡釋,空間色系以玫瑰金色為主調,各式別致吊燈以及靈動花鳥元素裝飾透著淳樸典雅的順德元素,新店為迎合科技生態(tài)園區(qū)的特色定位,部分包廂安裝了全息投影技術設備,動態(tài)視頻投影為深圳廣大賓客營造出了賞心悅目的用餐體驗。
“順意”主要以經營創(chuàng)意順德家鄉(xiāng)菜為主,主打煎焗、燜食、小炒、粥水火鍋等地道順德美食,同時供應粵式早茶點心,“順意”寓意為顧客提供順心順意的用餐體驗,菜品的風格經過資深順德師傅的不斷融合創(chuàng)新,在保持傳統(tǒng)底蘊的基礎上,結合本地的口味進行了改良創(chuàng)新,經過三年的精心運營,獲得深圳廣大市民朋友的認可,榮獲2018中華餐飲創(chuàng)新榜創(chuàng)新品牌獎,2018年度中國餐飲五百強門店等多項榮譽。
今年,“順意”將深耕已開拓的深圳地區(qū),以點帶面的擴大“順意 ”的品牌影響力,順意順德家鄉(xiāng)菜(科技生態(tài)園店)作為深圳灣主力餐飲店之一,未來,將成為南山乃至深圳食客們品味順德美食的絕佳聚餐圣地。
【煎焗魚嘴 】
順德勒流名菜之一,明代李時珍認為:“鳙之美在于頭”。取鳙魚,即大頭魚的魚頭精華部位——魚嘴入饌,用順德人擅長的煎焗技法使魚頭色澤金黃、鮮香嫩滑。
【招牌燜黑棕鵝 】
順德人喜歡用大鍋來燜菜,而當中風頭最勁的無疑是燜鵝。鵝渾身上下都是寶,在大鍋燜菜中,更是扮演主角。用醬料腌過的清遠黑棕鵝鵝肉與姜、花腩肉等同燜,鍋內熱氣騰騰,屋內濃香四溢?？勺杂纱钆涓黝愼r活河鮮、海鮮或菌菇類一同燜制,味道更佳!
【姜蔥醬爆牛展 】
精選新鮮大黃牛的牛展肉,切薄片與生姜、香蔥、洋蔥一同快速爆炒,牛肉入口嫩滑,姜汁濃郁,帶有特別的蔥姜焦香,令人回味。
【抹茶紅豆薄撐 】
撐:動詞,意為“攤”,把糊狀物放在鍋上煎成薄片。薄撐是一種順德小吃,主料為糯米粉,原味薄撐是加椰蓉及碎花生做成卷狀,口感軟糯,齒頰留香。而抹茶紅豆味的薄撐是創(chuàng)新口味,獲得年輕人的青睞。
據(jù)悉，“順意”(科技生態(tài)園店)開業(yè)期間還有著巨大優(yōu)惠，關注微信公眾號注冊微信會員,就可以贈送300元積分及50元晚市代金券，還可參加79.9元購100元代金券，相當于8折的優(yōu)惠，想要嘗嘗順意順德家鄉(xiāng)菜的朋友趕緊關注吧。（記者 常軍平 通訊員 欣欣）
